Il MUGUGNO
Via Garibaldi 56 SPOTORNO (SV)
Tel: 019 8935834 oppure 389 905 1674Orari di apertura
Tutti i giorni dalle 19.30 alle 22.30
Via Garibaldi 56 SPOTORNO (SV)
Tel: 019 8935834 oppure 389 905 1674
Tutti i giorni dalle 19.30 alle 22.30
Scopri l’arte del mare a tavola,
dove la freschezza incontra la maestria.
Scopri l’arte del mare a tavola, dove la freschezza incontra la maestria.
Benvenuti a ‘Il Mugugno’, dove lo chef Gianpiero Gasparello, forte della sua esperienza maturata in rinomati locali stellati Michelin, trasforma i doni del mare in capolavori culinari. Nel nostro ristorante, la passione per la cucina di mare si fonde con la ricerca instancabile delle migliori materie prime, fresche, di stagione e locali, con un tocco di raffinatezza partenopea.
Al Mugugno, ogni piatto è un viaggio nel gusto, dalla selezione di pesce fresco cucinato con tecniche che vanno dalla tradizione alla modernità, alle paste fatte in casa, pane, grissini, focaccia e dessert. Il menu segue le stagioni, garantendo qualità e rispetto per la biodiversità.
L’esperienza al Mugugno è un’ode alla cucina di mare con un occhio di riguardo al crudo nei mesi più caldi, e un invito a scoprire la perfezione culinaria in ogni stagione. Un luogo dove la qualità e la creatività dello chef Gasparello promettono un viaggio indimenticabile nel cuore della cucina italiana contemporanea.
Celebriamo l’eccellenza delle materie prime con un menu che segue le stagioni per offrire freschezza e qualità senza pari.
Con un’attenzione speciale anche per i nostri ospiti celiaci, garantiamo un’esperienza gastronomica inclusiva.
Un viaggio culinario dove ogni assaggio è una scoperta.
Compresi di contorno
Alcuni prodotti ittici, secondo disponibilità del mercato in alcuni periodi dell’anno potrebbero essere surgelati. Al fine di garantire la qualità e la freschezza nonché l’igiene dei nostri piatti viene fatto uso di abbattitore di temperatura, secondo la normativa vigente
Stuzzichino di benvenuto
Polpo rosticciato alla paprika dolce su cremoso di patate rosse, pomodorini cotti al forno, croccante di bruschetta
e tartufo nero marinato
Gnocchetti di patate fatti in casa alla crema di limoni di riviera, su pesto di basilico alla genovese e crudo di gamberi
Calamaro farcito di triglie di scoglio in salsa alla livornese, bruschette di pane casereccio, cremoso di piselli e pancetta affumicata
Il nostro dessert del giorno
Caffè con piccola pasticceria
Stuzzichino di benvenuto
Polpo rosticciato alla paprika dolce su cremoso di patate rosse, pomodorini cotti al forno e tartufo nero marinato
Gnocchi gluten free alla crema di limoni di riviera, su pesto di basilico alla genovese
Calamaro farcito di triglie di scoglio in salsa alla livornese su cremoso di piselli e pancetta affumicata
Il nostro dessert del giorno
Caffè con piccola pasticceria
EccellenteIn base a 53 recensioni
Verificata
Michela PRistorante top! Siamo stati a cena e a pranzo il giorno dopo per menu degustazione. Tutto ottimo. Piatti preparati con cura e di ottima qualità. Fritto misto un eccellenza, leggero, in tempura, gustoso. Primo piatto con polipo buonissimo così come i dolci. Prezzi nella norma.Consigliatissimo.Verificata
Giulia BOttimo Top top top! Ottimo ristorante nel centro di Spotorno, qualità ottima! Buonissimo l'antipasto e il primo ma il trancio di pescato con asparagi è stato uno dei piatti migliori mai mangiati! Super consigliato! Gentilissimo anche il personale!Verificata
raffaele cPer chi cerca un luogo dove mangiare buon cibo e passare una piacevole serata Locale molto accogliente in pieno centro. Un giusto mix tra raffinatezza e sobrietà. Personale cortese, attento e mai invadente. Pietanze preparate con cibo di qualità, accostamenti di ingredienti ricercati e molto gustosi. Impiattamento curato e cantina di ottimo livello. Prezzo contenuto in rapporto alla qualità del servizio.Verificata
Ilenia LAssolutamente consigliato Siamo stati a pranzo con due bambini di due anni domenica 21/4. Siamo stati accolti con cortesia e con fogli e colori per intrattenere i bambini. Cibo ottimo (dal pesce ai dolci), ma non la classica offerta dei ristoranti di mare. Ambiente bello e personale cordiale. Prezzo adeguato all’offerta e alla qualità. ConsigliatissimoVerificata
MegliolestateFare la differenza a Spotorno Ritrovare la Passione e la Competenza di Chef Gian Piero Gasparello era già di per se una garanzia di un’ottima partenza. A questo aggiungi la sensibilità e il calore nell’accoglienza del titolare (affatto “ligure tradizionale” nell’approccio al Cliente), e ci sono tutte le basi per una experience di livello medio superiore. A Spotorno, un classico borgo ligure affollato nei mesi estiva da famiglie, bimbi e nonni al seguito (con tutto il rispetto per la Famiglia, ovviamente…) I piatti riprendono la consolidata qualità dello storico Stella Maris di Albisola, con una punta di innovazione e voglia di guardare avanti. Voglia che si percepisce anche nel layout del locale che, finalmente da queste parti, strizza l’occhio al moderno e al trendy con la sapiente valorizzazione di dettagli antichi. Solo il marmo rosa portoghese del bancone (ancora troppo nascosto, un peccato…) e’ un Valore unico. Forse una illuminazione più morbida, in grado di enfatizzare alcuni punti, e’ quello che manca, ma il titolare ci sta pensando. Così come pensa già oggi a fare sentire bene il Cliente, come nel nostro caso che stiamo già pensando alla prossima cena qui. Complimenti, avanti tutta👏Verificata
giovanni sBarzotto Sono stato a pranzo a Pasquetta con degli amici siamo stati molto soddisfatti per la cucina ottima personale veramente simpatico consiglio vivamente. Ci ritorneremo sicuramenteVerificata
SOFIA LRelax con gusto Locale pulito e curato nei dettagli, il proprietario molto professionale ma al contempo simpatico e loquace. Abbiamo optato per il menù degustazione pranzo del giorno a 30€ (antipasto, primo, dolce, acqua e calice di vino incluso). Come antipasto ci è stata servita una vaporata di mare saporita, ma delicata. A seguire uno spaghetto ai frutti di mare, con aglio, olio, peperoncino e pecorino romano, un’esplosione di sapori! I piatti sono molto curati nella presentazione, con giuste porzioni e un’alta qualità Ottimo rapporto qualità prezzo!!Verificata
Stefano BOttimo Pulito il posto, simpaticissimo e poi mangiato la vaporata di pesce saporitissima. Anche di passaggio, consigliatissimoVerificata
Warner BTutt altro che il Mugugno Genovese.... Il Mugugno, a differenza del nome del locale il proprietario è gentilissimo, dopo che entro in confidenza, scopro essere Piemontese i piatti molto curati e veramente buoni pesce freschissimo e possibilità di bere il vino della casa noi abbiamo optato per un ottimo rosato molto buono e fresco ci torneremo di sicuro a prestoVerificata
RaffySiamo capitati per caso nel locale più giusto che potevamo trovare!!! Accoglienza ottima e cucina sublime. I piatti sono presentati molto bene e le porzioni sono abbondanti. Noi abbiamo anche una cagnolina che è stata la benvenuta ancor prima di noi. Ottimo anche il vino ! Provate per credere. Qualità prezzo perfetto. Noi ci torneremo 👍
Prenotate il vostro tavolo al numero 019 8935834 oppure 389 905 1674.
Garantitevi un’esperienza indimenticabile presso ‘Il Mugugno’.
Accogliamo con piacere le vostre prenotazioni per assicurarvi il miglior servizio e un’esperienza culinaria senza pari.
Via Garibaldi 56 – SPOTORNO (SV)
Tel: 019 8935834 / 389 905 1674
Tutti i giorni dalle 19.30 alle 22.30
Martedì 12:30-14:30
Mercoledì 12:30-14:30
Giovedì 12:30-14:30
Venerdì 12:30-14:30 / 19:30-22:30
Sabato 12:30-14:30 / 19:30-22:30
Domenica 12:30-14:30 / Cena solo su prenotazione.
Lunedì chiuso
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