loader image

Carpaccio di spigola leggermente marinata al pepe rosa

10 Febbraio 2024




Siamo chiusi per ferie
fino al 30 ottobre

Ci rivediamo
Giovedì 31 ottobre

IL NOSTRO MENU SENZA GLUTINE

Aic Logoafc Orizz

Antipasti senza glutine

  • Tartare di gambero rosa
    € 20.00
    al naturale con spuma di formaggio caprino e “Gazpacho” alla puttanesca e fragole
  • Baccalà mantecato
    € 19.00
    servito tiepido con crudo di scampo e croccante di cipolla bionda
  • Polpo rosticciato
    € 20.00
    alla paprika dolce su cremoso di patate rosse, pomodorini cotti al forno e tartufo nero marinato
  • Battuta di vitellone
    € 19.00
    fonduta tiepida di parmigiano e pan brioche

Primi senza glutine

  • Pasta gluten free
    € 19.00
    all’amatriciana di polpo, pecorino e guanciale di Norcia
  • Gnocchi gluten free
    € 18.00
    alla crema di limoni di riviera, su pesto di basilico alla genovese e crudo di gamberi
  • Pasta gluten free cacio e pepe
    € 20.00
    carpaccio di tartufo nero marinato e polvere di fungo porcino maggengo

Secondi senza glutine

Compresi di contorno

  • Calamaro farcito
    € 23.00
    di triglie di scoglio in salsa alla livornese su cremoso di piselli e pancetta affumicata
  • Trancio di ombrina boccadoro arrosto
    € 25.00
    zucchine di riviera alla scapece e intingolo alla ligure (pomodorini, olive, pinoli e prezzemolo)
  • Frittura del Golfo
    € 23.00
    con maionese all’aglio nero fermentato
  • Filetto di maialino
    € 24.00
    cotto a bassa temperatura, caponata di verdure, riduzione di fondo bruno e mele renette

Alcuni prodotti ittici, secondo disponibilità del mercato in alcuni periodi dell’anno potrebbero essere surgelati. Al fine di garantire la qualità e la freschezza nonché l’igiene dei nostri piatti viene fatto uso di abbattitore di temperatura, secondo la normativa vigente

Dolci senza glutine

  • “Delizia” di banana caramellata al rum
    € 8.00
    sorbetto al cocco, pavèe di cioccolato e flaches, profumo di menta peperita
  • Ganache al cioccolato fondente
    € 8.00
    e fragole confit su cremoso alla vaniglia bourbon
  • Mezzasfera di cioccolato fondente
    € 8.00
    farcito di parfait al frutto della passione, polvere di amaretto e caramello salato
  • Sorbetto
    € 7.00
    al pompelmo di Noli
  • In abbinamento ai nostri dolci:
    € 5.00
    calice di Moscato d’Asti DOGC